CEMITA POBLANA 150 g

ANTOJITOS

$229

Milanesa de res o pollo, con quesillo, aguacate, hojas de pápalo y nuestros deliciosos chipotles caseros.

TLACOYOS 2 pzs

$99

De frijol o chicharrón.

MINI FLAUTAS DE MOLE POBLANO CON POLLO 3 pzs

$89

Servidas con queso cotija y crema de rancho.

SOPE 1 pz

$69

Pollo (60g) o chorizo (60g) servido con lechuga, quesillo y crema de rancho.

CONSOME ATLIXCO 250 ml

SOPA

$59

Con pollo, arroz, aguacate y guarnición de chile serrano, cebolla y cilantro.

SOPA DE HONGOS 250 ml

$79

SOPA DE FRIJOL SANTA MÓNICA

$79

Caldillo de frijol negro, servido con chochoyotes al epazote, julianas de tortilla, chile pasilla y crema.

SOPA DE TORTILLA 300 ml

$79

SOPA DE SESOS AL EPAZOTE

$79

Rellenas de pollo (60g) o queso panela (60g) en salsa verde, roja de guajillo o mixtas.

SOPA XOCHITL

$79

Flor de calabaza, chile poblano, granos de elote, calabaza, caldosa con un toque de leche.

ARROZ ROJO AL PEREJIL 150 ml

$130

en tres aceites al ajo

ESPAGUETI 150g

$59

A la mantequilla, en salsa Alfredo, salsa italiana o carbonara.

+EXTRA ARROZ (45g)

$69

SOPA DE MEDULA

suabe me dula de res en calidillo de jitomate, chipotle y epasote criollo

+EXTRA

mole poblano Santa Mónica (90 ml) especial Santa Mónica (90 ml) huevo 1 pz plátano frito 100 g

$15

ENSALADA SANTA MÓNICA 355 g

ENSALADAS

$119

Fresco mix de lechugas, jitomate, manzana fileteada, queso panela, arándanos, nuez caramelizada, y vinagreta de balsámico.

CON PECHUGA ASADA 100g

$60

ENSALADA CAPRESSE

$159

Servida con queso mozzarella, jitomate, hojas de albahaca y aceite de olivo.

ENSALADA DE VEGETALES CON POLLO 100g (en crudo)

$139

Pollo marinado y cocido a la plancha, servido con zanahoria, calabaza, brócoli, champiñones rebosados en aderezo de cilantro.

ENSALADA DE PERA Y QUESO DE CABRA 355 g

Mix de espinaca y arúgula, pera, queso de cabra y aderezada con reducción de balsámico

$209

CHILE EN NOGADA 1 pz 200g (solo en temporada)

ESPECIALIDADES

Emblemático platillo; Chile poblano tatemado, relleno con diezmillo de res molido y molida de cerdo, frutos criollos de temporada y especias bañado en nuestra tradicional salsa de nuez de castilla fresca, decorado con granada roja y perejil finamente picado.

CHILE EMPERADOR 1pz 130g

Chile poblano relleno de carne mixta molida, especias, nuez, piñón y almendras flameado con vino Oporto.

CECINA CHOLULA 180g

$299

Cecina rellena de nopal asado y queso mozzarella, servida sobre un espejo de nuestro tradicional mole Santa Mónica, acompañada con frijoles refritos de la olla.

$299

TAMPIQUEÑA 180g

$299

corte de filete de res acompañado con frijoles de la olla, rajas poblanas y una enmolada.

MIXIOTE DE CARNERO 300g

$349

MIXIOTE DE CONEJO 300g

$339

MIXIOTE DE POLLO 300g

$279

CHULETA DE CERDO 150g

$319

Frita, en salsa de jumiles (sólo en temporada) o en salsa de chapulines.

CONEJO AL AJILLO 300g

$299

Frito en aceite de ajo y salsa de guajillo.

MILANESA DE RES 150 g

$239

Milanesa de pollo (150g) o res

servida con guacamole y frijoles refritos.

MILANESA NAPOLITANA 150g

$269

Milanesa de pollo con jamón, queso gratinado y salsa italiana servida con puré de papa casero.

ENCHILADAS 3 MOLES 3pzs 60g

$249

Rellenas de pollo bañadas en nuestro tradicional mole Santa Mónica, pepián verde y mole encacahuatado.

MILANESA DE POLLO 150 g

$239

Milanesa de pollo servida con guacamole y frjoles refritos.

MEDALLÓN DE SALMÓN A LA JAMAICA 200 g

PLATILLOS DEL MAR

$419

Medallón de salmón sobre reducción de Jamaica y chile morito, puré de papa casero, coronado con espárragos a la mantequilla.

MEDALLÓN DE SALMÓN AL GUSTO 250g

A la plancha, al ajillo, almendrado, empapelado, en crema de chipotle o en salsa de poblanos servido con puré de papa y ensalada de la casa.

FILETE DE PESCADO AL GUSTO 200g

$379

A la plancha, al ajillo, almendrado, empapelado, en crema de chipotle o en salsa de poblanos servido con arroz rojo y verduras al vapor.

$219

Todos nuestros platillos son preparados al momento, te pedimos ser paciente. El gramaje de proteínas está expresado en peso promedio antes de cocción.

MOLE POBLANO SANTA MÓNICA 200g

MOLE

$289

Tradicional receta de Sor Andrea de la Asunción, servido con pierna y muslo o pechuga de pollo.

MOLE DEL VIRREY 200g

Deliciosa crema de mole basada en la receta de Sor Andrea de la Asunción servida con pierna y muslo o pechuga de pollo decorado con semillas: almendra, nuez, cacahuate y piñones.

MOLE ESPECIAL SANTA MÓNICA 200g

$289

De la creación del chef, pasta de chiles secos, semillas tostadas, especias y ligeras notas de chocolate amargo dando notas ligeramente picantes, servido con pierna y muslo o pechuga de pollo.

$289

MOLE MANCHA MENTELES 250g

$289

Servido con costilla de cerdo confitado, bañado con nuestro mole dulce especial elaborado con chile ancho, especias y frutos criollos: durazno, pera, manzana y plátano macho.

PEPIÁN VERDE 200g

$289

Con pierna y muslo pechuga de pollo o chuleta de cerdo.

MOLE ENCACAHUATADO SANTA MÓNICA 200g

$289

Con pierna y muslo, pechuga de pollo o chuleta de cerdo.

ENMOLADAS SANTA MÓNICA 3 pz

$239

Rellenas de pollo (60g) o queso panela (60g) bañadas con nuestro mole especial Santa Mónica con notas picantes, servidas con crema, queso cotija, cebolla y hojas de cilantro.

CORTES

Servidos con nopal asado, frijoles de la olla, cebollitas cambray y chiles toreados.

CECINA DE YECAPIXTLA 180g

COSTILLA DE RES MARINADA 300g

$269

$289

ARRACHERA MARINADA 250g

$299

RIB EYE 300g

$549

Servido con un chile tatemado relleno de quesillo, cebollitas cambray y chiles toreados.

MEDALLONES DE FILETE DE RES 200g

$289

Preparados al momento en salsa de jerez, a la mostaza, a la pimienta, al tequila o la plancha, servido con puré de papa casero.

PECHO DE TERNERA 300G

$419

A las finas hierbas servido con guacamole y frijoles refritos, a la diabla: aderezo a base de mayonesa y salsas picantes servido con puré de papa casero.

GUARNICIONES

$45

Papa al horno / Chiles toreados con cebollitas cambray / papas gajo/ poblanito: Chile tatemado relleno de quesillo / nopal asado con quesopanela/verdurasalamantequilla/rajaspoblanas/frijolesde olla /frijoles refritos /guacamole

MOLCAJETE MAR Y TIERRA

$745

Exquisita combinación de arrachera, cecina Yecapixtla, pechuga de pollo, camarones, pulpo, mejillones, nopales, cebollas cambray y queso panela sobre salsa molcajeteada de chile morita, ideal para compartir.